आज हम किसान भाईयो से कोदों की खेती के बारे में चर्चा करेंगे, और उसके महत्व के बारे में जानेंगे और जानने की कोशिश करेंगे कि कोदों की खेती किस प्रकार करें, और किन-किन पहलुओं पर ध्यान दिया जाए जिससे हम कोदों की अधिक से अधिक उत्पादन कर सकें। कोदों, या अर्क एक सूखा-सहिष्णु वार्षिक पौधा है जिसकी खेती भारत, नेपाल, वियतनाम, फिलीपींस, इंडोनेशिया और पश्चिम अफ्रीका में बड़े पैमाने पर की जाती है। कोदों घास, चार फीट तक ऊंची होती है, इसकी पतली पत्तियां 20 से 40 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, जिन्हें बढ़ने के लिए बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है। जब कटाई की जाती है तो बीज आकार में दीर्घवृत्ताकार होते हैं, चौड़ाई में छोटे1.5 मिमी और लंबाई में 2 मिमी, रंग हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग के बीच भिन्न होता है। किसान भाई कोदों की खेती करके अधिक उपज कमा सकते है क्योंकि कोदों की खेती में बहुत कम लागत लगता है और इसका उत्पादन क्षमता बहुत अधिक है
कोदों का पोषण में महत्व | Kodo ka Poshan me Mahatv
पोषक तत्वों का भंडार है कोदों, चावल और गेहूं का बेहतरीन विकल्प है । प्रत्येक 100 ग्राम में 11% प्रोटीन के साथ, यह 10 ग्राम फाइबर, 66.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 353 किलो कैलोरी, 3.6 ग्राम वसा के अलावा कैल्शियम, आयरन, पॉलीफेनॉल और विभिन्न अन्य पोषक तत्वों की प्रभावशाली उपस्थिति का भी एक समृद्ध स्रोत है।
आयुर्वेद में कोदों का महत्व | Ayurved me Kodo ka Mahatv
प्राचीन भारतीय चिकित्सा आयुर्वेद कोदों बाजरा को लंघाना के रूप में वर्गीकृत करता है, जिसका अर्थ है शरीर में हल्कापन लाना और इसे तृण धान्य वर्ग की श्रेणी में शामिल किया गया है । इसे एक पौष्टिक भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, जो अपने औषधीय, उपचारात्मक और पाक गुणों के लिए बेशकीमती है और मधुमेह रोगियों के लिए, थकान को दूर करने, घावों को तेजी से ठीक करने के लिए इसकी उपयोग किया जाता है । प्रकृति में ठंडा होने के कारण, यह वात दोष को बढ़ाता है लेकिन कफ और पित्त दोष के कारण होने वाली समस्याओं को संतुलित करता है। कोदों बाजरा को गाय घास, चावल घास, खाई बाजरा, भारतीय गाय घास के नाम से भी जाना जाता है। इसे हिंदी में कोदों धना, तेलुगु में अरिकालु, तमिल में वरगु, गुजराती में कोड्रो, कन्नड़ में हरका, उर्दू में कोदोंन कहा जाता है। कोदों की खेती बड़े पैमाने पर मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, महाराष्ट्र, तमिलनाडु और कर्नाटक राज्यों में किया जाता है। कोदों – बाजरा की खेती अरुणाचल प्रदेश के झूम क्षेत्र में भी की जाती है।
कोदों की खेती का महत्व | Kodo ki Kheti ka Mahatv
कोदों बाजरा खेती कोदों महत्व नीचे दिया गया है;
• कोदों , मिट्टी की उर्वरता और नमी की सीमांत स्थितियों के तहत बढ़े हुए तापमान, या वर्षा आधारित क्षेत्रों के प्रति अत्यधिक सहनशील है। इनका विकास राजस्थान के रेतीले टीलों में हुआ है।
• अन्य फसलों की तुलना में कोदों को पानी की आवश्यकता कम है, कोदों की खेती के लिए छोटे निवेश की आवश्यकता होती है।
• कोदों पोषक तत्वों से भरपूर है।
• कोदों में चावल और गेहूं की तुलना में कैल्शियम, आयरन, बीटा-कैरोटीन आदि अधिक मात्रा में होते हैं।
• कोदों मधुमेह को सुनिश्चित करने, पाचन तंत्र में सुधार, कैंसर के खतरे को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
• कोदों में उच्च मात्रा में लेसिथिन होता है जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में सहायक होता है।
• कोदों को सिंथेटिक उर्वरकों या कीटनाशकों की आवश्यकता नहीं होती है और आम तौर पर इसे जैविक आदानों के साथ उगाया जाता है। तथ्य यह है कि कोदों बीमारियों और कीटों से कम प्रभावित होता है, इसलिए कीटनाशकों का कम प्रयोग करते हैं।
मौसम | Mausam
मानसून की शुरुआत के साथ बुआई करना फायदेमंद होता है। विभिन्न राज्यों में बुआई का मौसम आम तौर पर जून के मध्य से जुलाई के अंत तक होता है। मध्य प्रदेश एवं छत्तीसगढ़ में जून के अंतिम सप्ताह से जुलाई के प्रथम सप्ताह तक बुआई का समय होता है।
जलवायु | Jalvayu
आम तौर पर कोदों वहां उगाया जाता है जहां वर्षा 500-900 मिमी तक होती है। कोदों को पानी की कम आवश्यकता होती है जो 50-60 सेमी की मध्यम वर्षा में अच्छी तरह से बढ़ता है।
मिट्टी | Mitti
कोदों बहुत खराब से लेकर बहुत उपजाऊ तक अलग-अलग मिट्टी के लिए व्यापक अनुकूलनशील है और यह कुछ हद तक क्षारीयता को सहन कर सकता है। सबसे अच्छी मिट्टी जलोढ़, दोमट और अच्छी जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी होती है। कोदों बाजरा को पहाड़ी क्षेत्र जैसी पथरीली और पथरीली मिट्टी में उगाया जा सकता है।
खेत की तैयारी | Khet ki Taiyari
पहली गहरी जुताई मानसून शुरू होने पर मिट्टी पलटने वाले हल से करनी चाहिए। उचित अंकुरण और फसल वृद्धि के लिए बारीक जुताई अनिवार्य है।
किस्मों | kodo ki Variety
मध्य प्रदेश – आर के – 65 – 18, जे के 439, आर बी के-155, जे के-13, जे के-65 और जेके-48, जेके-137, आरके-390- 25, जेके-106, जी पी यू के-3
तमिलनाडु – के एम वी-20 (बंबन), सीओ-3, टीएनएयू-86, जीपीयूके-3
गुजरात – जीके-1 और जीके-2, जीपीयूके-3
छत्तीसगढ़ – आरबीके-155 और जेके-439, इंदिरा कोदों – 1, इंदिरा कोदों- 48, जीपीयूके-3
कर्नाटक – जीपीयूके-3, आरबीके-155
वीएल-124, वीएल-149, ज्यादातर देश के पहाड़ी राज्यों के लिए विकसित किए गए हैं।
अंतराल | Antral
किसान भाईयों को कोदों की खेती के लिए यह ध्यान रखना चाहिए कि कोदों की फसल में 20-25 सेमी पंक्ति-से-पंक्ति, और 8-10 सेमी पौधे-से-पौधा कीअंतराल होना चाहिए ।
बीज दर |kodo ka Beej dar
किसान भाईयों को कोदों की खेती के लिए, पंक्ति में बुआई के लिए 10 कि.ग्रा. प्रति; छिटकवा हेतु 15 कि.ग्रा. बीज प्रति हे. पर्याप्त होता है ।
बीज उपचार | Beej Upachar
बीज को एग्रोसन जी.एन. से उपचारित करना चाहिए। या थीरम @ 2.5 ग्राम/किलो बीज। बीजों को एज़ोस्पिरुलम ब्रासीलेंस (नाइट्रोजन स्थिरीकरण जीवाणु) और एस्परगिलस अवामौरी (फॉस्फेट घुलनशील कवक) @ 25 ग्राम किग्रा -1 से उपचारित करना फायदेमंद होता है।
बुआई की विधि | Buvaii Ki Vidhhi
किसान भाइयों को ये सलाह दी जाती है कोदों की अच्छी फसल के लिए , लाइन में 3-4 सेमी गहराई पर बुआई करें।
रोपित फसल | Ropit Fasal
कोदों की रोपित फसल लेने के लिए बीज को मई-जुलाई के महीने में अच्छी तरह से तैयार नर्सरी बेड में बोया जाना चाहिए, लगभग 4 किलोग्राम बीज 1 हेक्टेयर भूमि की रोपाई के लिए पर्याप्त अंकुर देगा। 3 से 4 सप्ताह पुराने पौधों को प्रति पहाड़ी दो पौधे 25X8 सेमी की दूरी पर या 2-3 सेमी गहराई पर रोपित करना चाहिए।
खाद एवं उर्वरक | Khad Avm Urvarak
कोदों की अच्छी फसल के लिए 5 से 10 टन प्रति हे. गोबर की खाद का प्रयोग बुआई से एक माह पहले करना चाहिए। तमिलनाडु, मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़: 40 किग्रा नाइट्रोजन और 20 किग्रा फास्फोरस प्रति हेक्टेयर अन्य राज्य: 20 किग्रा प्रत्येक नाइट्रोजन ,फास्फोरस, पोटाश प्रति हेक्टेयर पूर्वोत्तर राज्य: 60:30:30 नाइट्रोजन ,फास्फोरस, पोटाश प्रति हेक्टेयर प्रयोग करने के लिए किसान भाइयों को सलाह दी जाती है।
फसल प्रणाली | Fasal Pranali
पहाड़ी इलाकों में कोदों की फसल को सोयाबीन के साथ मिलाकर उगाया जाता है.
मध्य प्रदेश में कोदों + अरहर (2:1 अनुपात); कोदों + हरा चना/काला चना (2:1 अनुपात); कोदों + सोयाबीन (2:1 अनुपात) अधिक प्रचलित है ।
खरपतवार नियंत्रण | Kharpatvaar Niyantran
अंतर-खेती और निराई हाथ की कुदाल से की जानी चाहिए, समस्या वाले क्षेत्रों में खरपतवार को नियंत्रित करने के लिए तीन कुदालियाँ पर्याप्त होंगी।
रोग प्रबंधन | Rog Prabandhan
ब्लास्ट: इस रोग का संक्रमण अंकुर अवस्था में पत्ती के फलकों पर भूरे हरे से पीले रंग के धब्बा के साथ हो सकता है। इस रोग के नियंत्रण के लिए बुआई से पहले बीज को एग्रोसन जीएन या सेरासन 2.5 ग्राम/किलो बीज की दर से उपचारित करना चाहिए। प्रतिरोधी किस्म की खेती करनी चाहिए.
सीडलिंग ब्लाइट: इस रोग के संक्रमण से कोदों की फ़सल को गंभीर बीमारी और भारी क्षति पहुंचती है। डाइथेन यू-45 के 0.02 प्रतिशत घोल का छिड़काव करना चाहिए।
कीट नियंत्रण | Keet Niyantan
कोदों की फ़सल को तना छेदक/बालों वाली कैटरपिलर/ग्रास हॉपर/कैटरपिलर गंभीर बीमारी और भारी क्षति पहुंचाती है। ।
उपाय – बोरर हेयरी कैटरपिलर और ग्रास हॉपर स्प्रे को नियंत्रित करने के लिए डायज़िनेन (5%) या थियाडेन (4%) ग्रेन्यूल्स @ 20 किग्रा/हेक्टेयर, कार्बरिल डस्ट @ 20 किग्रा/हेक्टेयर का उपयोग किया जा सकता है।कोदों बाजरा ज्यादातर गर्म और शुष्क जलवायु में विकसित किया जाता है। यह अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी है और इसलिए, उन क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहां वर्षा कम और अनियमित होती है। यह अच्छी तरह से है; 40 से 50 सेंटीमीटर वार्षिक वर्षा प्राप्त करने वाले क्षेत्रों में फल-फूल रहा है।
कटाई एवं प्रसंस्करण | Katai Avm Prasanskaran
बालियों के परिपक्व हो जाने पर फसल की कटाई पूरी हो जाती है। आम तौर पर फसल 100 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। परिपक्व बालिया हरे रंग से भूरे रंग में बदल जाएंगे। थ्रेसिंग से पहले पौधों को जमीनी स्तर के करीब काटा जाता है, बंडल बनाया जाता है और एक सप्ताह के लिए ढेर में रखा जाता है। और थ्रेसिंग अनाज को भी झाड़कर साफ किया जाता है।
सुखाना और भंडारण | Sukhana aur Bhandaran
कोदों की फ़सल को 12% का सुरक्षित नमी स्तर प्राप्त करने के लिए साफ किए गए बीजों को धूप में सुखाया जाना चाहिए। बीजों को यांत्रिक चोट और संदूषण से बचाने के लिए सुखाते समय देखभाल अवश्य होनी चाहिए । बीज को अच्छी भंडारण स्थितियों में इसे 13 महीने तक भंडारित किया जा सकता है।
कोदों की उपज प्रति हेक्टेयर | Kondo Ki Upaj Prati Hectare
बेहतर पैकेज और प्रथाओं के साथ; एक व्यक्ति 15 से 19 क्विंटल अनाज और 30 से 40 क्क्विंटल भूसा प्रति हेक्टेयर प्राप्त कर सकता है।
नोट हम ये आशा करते हैं कि ये पाठ्य किसान भाइयो के ज्ञान को वृद्धि करने में सहायक होगा और उनके खेती करनी की पद्धति और उत्थान में भी महात्वपूर्ण भूमिका निभायेगी ।
धन्यवाद ।
